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Lauterjung Ausbeinmesser, steif - 15 cm
Präzision bis auf die Knochen: Dieses geschmiedete Ausbeinmesser kombiniert kompromisslose Stabilität mit traditioneller Handwerkskunst für perfekte Schnitte. Mit seiner 15 cm langen, steifen Klinge ist dieses Messer das ultimative Werkzeug für Profis und anspruchsvolle Hobbyköche.
Es wurde speziell entwickelt, um Fleisch, Sehnen und Fett sauber und mühelos direkt am Knochen zu trennen.
Dank der starren Ausführung behalten Sie selbst bei starkem Widerstand und sdhwerem Fleisch immer die absolute Kontrolle. Die Highlights auf einem Blick:
Meisterhaft geschmiedet: Aus einem Stück hochwertigem Edelstahl gefertigt. Für extreme Langlebigkeit, überragende Schärfe und maximale Schnitthaltigkeit. 15 cm steife Klinge: Kein Verbiegen bei Knorpeln oder Sehnen. Die starr ausbalancierte Klinge erlaubt kraftvolle, exakte Schnitte. Ergonomischer POM-Griff: Der Griff aus strapazierfähigem POM ist absolut hygienisch, säurebeständig und liegt auch bei feuchten Händen rutschfest im Griff. Traditionelle Dreifach-Vernietung: Klassisches Design mit robusten Aluminiumnieten und durchgehendem Erl für eine perfekte Gewichtsbalance und Stabilität. Integrierter Kropf: Der massive Übergang von der Klinge zum Griff dient als zuverlässiger Handschutz und verhindert ein Abrutschen.
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